BEZOEK DE BAR BRASSERIE
 
 
 
 

Menu

Rotisserie

ROAST CHEF’S MENU

Tonijn

Papadum – limoen – dal – harissa

Truffel risotto

Scharrel-eidooier – paddenstoelen – Parmezaanse kaas

Kalfswang

Eendenlever – bospeen – spek – morille jus

Peer

Peer – tonkaboon – yoghurt – dille

4 GANGEN € 57,50
3 GANGEN (zonder tussengerecht) € 47,50
WIJNARRANGEMENT
4 GLAZEN € 31,00
3 GLAZEN € 26,00

STARTERS

Steak tartaar

ROAST salade – truffel – crostini

€15,00

Foie gras tarte Tatin

Appel – eendenlever – kers

€20,00

Tonijn

Papadum – limoen – dal – harissa

€15,00

Huisgerookte zalm

Caesar salade – ansjovis – Gruyère – granny smith – mosterd

€15,00

BBQ rode biet

Quinoa – dille – karnemelk – wilde rijst

€12,50

LOBSTER STARTERS

ROAST Flammkuchen exclusief

Kreeft – eendenlever – truffel

€30,00

Gekookte halve kreeft

Mayonaise – salade (koud geserveerd)

€25,00

BITES TO START WITH

Oesters

Wild Atlantic – per stuk

€4,00

Brood uit de oven

Roomkaas – groene kruiden – rode peper

€5,00

Pata Negra

50 gram – crostini – tomaat

€15,00

ROAST Flammkuchen exclusief

Kreeft – eendenlever – truffel

€30,00

SWEETS & CHEESE

Peer

Tonkaboon – yoghurt – dille

€12,50

Gateau chaud

Warm chocoladetaartje – framboos – donkere chocolade – verveine

€12,50

Ananas van de rotisserie

Rum – karamel – ‘Werther’s echte’

€12,50

Kaas

Diverse kazen – notenbrood

€17,50

WINES

Glass

Bottle

Louis Castes

Ratafia de Champagne – Champagne Chardonnay – Pinot Noir – Pinot Meunier – France

€10,00 €90,00

Domaine Cady

Coteaux du Layon – Chenin Blanc – Loire – France – 2016

€5,50 €55,00

Chateau du Haut Mayne

Sauternes – Sauvignon Blanc – Sémillon Blanc – Bordeaux – France – 2015

€9,00 €75,00

Tiefenbrunner ‘Rosenkönig’

Moscato – Alto Adige – Italy – 2016

€5,50 €55,00

Tiefenbrunner ‘Linticalurs’

Gewürtztraminer – Alto Adige – Italy – 2011

€9,50 €85,00

Bodegas De Muller ‘Aureo Dulce Solera’

Garnacha – Pénedez – Spain – 1954

€9,00 €75,00

Quinta Portal ‘Reserva’

Moscatel – Douro – Portugal – 2004

€7,00 €65,00

Rolf Binder ‘Sweet White Fortified’

Muscat Blanc – Sémillon Blanc – Barossa Valley – Australia – Non Vintage

€9,00 €60,00

PORT

Glass

Quinta Portal – Tawny

€5,00

Quinta Portal – Colheita – 2000

€10,00

Quinta Portal – 10 Years Old – Tawny

€10,00

Quinta Portal – 20 Years Old – Tawny

€12,50

Quinta Portal – 30 Years Old – Tawny

€15,00

Quinta Portal – 40 Years Old – Tawny

€18,50
Bekijk de volledige wijnkaart